風(fēng)淋式傳遞窗在食品行業(yè)要求
隨著食品行業(yè)對生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量要求的不斷提高，風(fēng)淋式傳遞窗作為食品生產(chǎn)過程中不可或缺的設(shè)備，其重要性日益凸顯。以下是風(fēng)淋式傳遞窗在食品行業(yè)中的具體要求：

一、潔凈度要求
食品行業(yè)對產(chǎn)品的衛(wèi)生要求極高，因此風(fēng)淋式傳遞窗必須能夠有效防止塵埃、細(xì)菌等污染物進入潔凈區(qū)。根據(jù)GB14881-2013《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合一定的潔凈度標(biāo)準(zhǔn)，風(fēng)淋式傳遞窗的潔凈度要求如下：
空氣流速：風(fēng)淋式傳遞窗的空氣流速應(yīng)達(dá)到30-50米/秒，以確保有效去除附著在人員或物品表面的塵埃。

過濾效率：傳遞窗內(nèi)的空氣過濾器應(yīng)滿足H13高效過濾器或更高，以過濾掉直徑0.3微米及以上的塵埃。

封閉性能：傳遞窗的封閉性能應(yīng)良好，確保在風(fēng)淋過程中無漏風(fēng)現(xiàn)象，防止外部污染進入。

二、風(fēng)淋式傳遞窗結(jié)構(gòu)設(shè)計要求
材料選擇：風(fēng)淋式傳遞窗的材料應(yīng)選擇耐腐蝕、易清潔、如不銹鋼、冷軋鋼板烤漆等。

密封性：傳遞窗的門體、側(cè)板和底板等部件應(yīng)具有良好的密封性，防止塵埃和細(xì)菌的滲透。

易清潔性：傳遞窗的設(shè)計應(yīng)便于清潔和消毒，減少細(xì)菌的滋生。

三、風(fēng)淋式傳遞窗操作要求
風(fēng)淋時間：風(fēng)淋式傳遞窗風(fēng)淋時間應(yīng)根據(jù)實際需要設(shè)定，一般為30-60秒，以確保達(dá)到滿意的清潔效果。

操作人員：操作風(fēng)淋式傳遞窗的人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，了解其操作流程和注意事項。

物品傳遞：傳遞物品時，應(yīng)盡量減少物品表面的塵埃，避免在風(fēng)淋過程中產(chǎn)生二次污染。

四、風(fēng)淋式傳遞窗維護保養(yǎng)要求
定期檢查：定期對風(fēng)淋式傳遞窗進行檢查，確保其正常運行。

清潔消毒：定期對傳遞窗進行清潔和消毒，防止細(xì)菌滋生。

更換過濾器：根據(jù)使用情況和過濾器的性能，定期更換過濾器，確保過濾效果。

五、總結(jié)
風(fēng)淋式傳遞窗在食品行業(yè)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，其潔凈度、結(jié)構(gòu)設(shè)計、操作和維護保養(yǎng)等方面都有嚴(yán)格的要求。只有滿足這些要求，才能確保食品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生安全，生產(chǎn)出高質(zhì)量的食品產(chǎn)品。